Bạn yêu cà phê nhưng muốn một thức uống tươi mới, lạ miệng, không có cồn? Vậy thì mocktail cà phê chính là lựa chọn thú vị dành cho bạn. Kết hợp giữa hương cà phê đậm đà và các loại trái cây, syrup, thảo mộc…, mocktail cà phê mang đến trải nghiệm khác hẳn ly cà phê truyền thống.
Mocktail cà phê là gì?
Mocktail là đồ uống pha trộn nhiều nguyên liệu nhưng không chứa cồn. Khi cà phê được đưa vào công thức mocktail, bạn sẽ có một ly đồ uống:
- Đậm hương cà phê nhưng nhẹ nhàng, dễ uống.
- Thơm mát từ trái cây và thảo mộc.
- Đẹp mắt, rất hợp để “sống ảo”.
Vì sao giới trẻ mê mocktail cà phê?
- Thức uống healthy: Không có cồn, ít ngọt, nhiều vitamin từ trái cây.
- Đa dạng công thức: Có thể pha với cam, chanh, dứa, táo, sả…
- Vừa tỉnh táo vừa thư giãn: Cà phê giúp tỉnh, trái cây giúp hạ nhiệt.
5 công thức mocktail cà phê dễ làm tại nhà
1. Coffee Sunrise (Cà phê cam mật ong)
Sự kết hợp giữa cà phê và cam tạo nên hương vị ngọt – chua – đắng nhẹ, rất dễ uống.
Nguyên liệu:
- 40ml cà phê pha đậm (phin hoặc espresso)
- 80ml nước cam tươi
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Đá viên
Cách pha:
- Cho nước cam và mật ong vào ly, khuấy đều.
- Thêm đá viên.
- Rót cà phê từ từ lên trên để tạo lớp đẹp mắt.
2. Coffee Mojito (Mojito cà phê không cồn)
Biến tấu từ mojito truyền thống, món này mang đến cảm giác mát lạnh và sảng khoái.
Nguyên liệu:
- 30ml cà phê đậm
- Lá bạc hà
- 10ml syrup đường
- ½ quả chanh
- Soda không đường
Cách pha:
- Dằm nhẹ lá bạc hà và chanh trong ly cùng syrup.
- Cho đá viên và cà phê vào.
- Rót soda đến đầy ly, trang trí bằng lá bạc hà.
3. Pineapple Coffee (Cà phê dứa nhiệt đới)
Hương dứa chua ngọt kết hợp cà phê tạo cảm giác nhiệt đới vui tươi.
Nguyên liệu:
- 50ml cà phê
- 100ml nước ép dứa
- 10ml syrup vani
- Đá viên
Cách pha:
- Đổ nước dứa và syrup vào ly.
- Thêm đá viên.
- Rót cà phê lên trên, trang trí bằng lát dứa tươi.
4. Apple Cinnamon Coffee (Cà phê táo quế)
Một công thức cho mùa lạnh với mùi thơm ấm áp của quế.
Nguyên liệu:
- 40ml cà phê nóng
- 80ml nước ép táo
- 1 nhúm bột quế
- 5ml syrup caramel
Cách pha:
- Pha nước táo với syrup caramel, khuấy đều.
- Rót cà phê nóng vào, thêm quế rắc lên trên.
- Có thể dùng nóng hoặc cho đá.
5. Tropical Sparkling Coffee (Cà phê nhiệt đới sủi bọt)
Một ly mocktail sảng khoái, thích hợp khi trời nắng.
Nguyên liệu:
- 40ml cà phê đậm
- 50ml nước ép xoài
- 20ml nước chanh
- Nước soda
Cách pha:
- Trộn xoài và chanh, đổ vào ly.
- Thêm đá và cà phê.
- Rót soda lên trên, khuấy nhẹ.
Bí quyết để mocktail cà phê ngon hơn
- Dùng cà phê nguyên chất: Cà phê phin hoặc espresso để hương đậm.
- Chọn trái cây tươi: Giúp ly mocktail vừa đẹp vừa có hương vị tự nhiên.
- Chú ý lớp màu: Rót từ từ để các lớp cà phê – trái cây – soda phân tầng bắt mắt.
Xu hướng mới của giới trẻ
Mocktail cà phê hiện nay được nhiều quán café hiện đại và homestay sử dụng trong menu. Đây là cách thưởng thức cà phê lành mạnh, sáng tạo mà không sợ mất ngủ hay quá đắng.
Một ly mocktail cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn là món giải khát mát lạnh, hợp với mọi thời điểm trong ngày. Với 5 công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà để thưởng thức hoặc “chiêu đãi” bạn bè vào cuối tuần.