Bạn đã chán những bữa sáng “copy – paste” như bánh mì trứng hay mì gói?
Nếu bạn là người yêu cà phê và thích những điều mới lạ, bánh mì nướng bơ cà phê chính là món ăn vừa lạ vừa ngon, cực dễ làm.
Cùng khám phá cách biến bữa sáng đơn giản trở nên đầy cảm hứng với bơ cà phê béo ngậy và bánh mì nướng giòn rụm!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2–3 người)
- 3–4 lát bánh mì sandwich hoặc sourdough
- 100g bơ lạt (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh cà phê đậm đặc (espresso hoặc cà phê phin)
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc siro đường (tùy chọn)
- Một ít hạt óc chó, hạnh nhân, hoặc hạt điều rang (để topping)
- Một nhúm muối (rất nhỏ để tăng vị)
2. Cách thực hiện
Bước 1: Làm bơ cà phê
- Dùng thìa hoặc máy đánh bơ nhẹ cho đến khi bơ mềm mịn.
- Trộn thêm cà phê đậm đặc + mật ong (hoặc siro) + nhúm muối nhỏ.
- Khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện, thơm mùi cà phê và béo của bơ.
- Để vào tủ lạnh 10 phút nếu muốn bơ cứng lại nhẹ.
✅ Mẹo nhỏ: Bơ cà phê có thể bảo quản trong lọ kín từ 3–5 ngày.
Bước 2: Nướng bánh mì
- Làm nóng chảo hoặc lò nướng.
- Phết bơ cà phê lên một mặt bánh mì.
- Nướng áp chảo (lửa vừa) hoặc lò nướng (180°C trong 4–5 phút) đến khi mặt bánh vàng giòn.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
- Rắc lên mặt bánh hạt óc chó, hạnh nhân hoặc vụn socola.
- Có thể thêm chuối cắt lát, dâu tươi nếu thích vị trái cây nhẹ nhàng.
3. Ăn kèm gì cho đúng “gu cà phê”?
- Một ly cold brew mát lạnh hoặc latte nóng nhẹ là lựa chọn lý tưởng.
- Thưởng thức vào buổi sáng trong ánh nắng sớm – cảm giác chill cực kỳ!
4. Biến tấu nhanh cho ngày bận rộn
- Không có thời gian?
→ Phết bơ cà phê lên bánh mì đã nướng sẵn, gấp đôi như sandwich là xong. - Muốn healthy hơn?
→ Dùng bánh mì nguyên cám, bỏ thêm chuối và bột quế.
Bánh mì nướng bơ cà phê không chỉ là món ăn sáng dễ làm, ngon miệng mà còn là cách “nâng tầm” trải nghiệm cà phê hằng ngày.
Dù là cuối tuần thư thả hay sáng vội vã, hãy để món ăn này tiếp thêm năng lượng và cảm hứng sáng tạo cho bạn!